魚のさばき方！

　　　みなさんは、自分で釣ってきた魚は自分でおろしますか？私は、自分でおろせたらいいなというのもあって、以前父に教えてもらいました。できるようになったと言っても、大名おろしです。おそらく料理人が見たら、もったいないと怒り出すかもしれません。それに、全然上手ではありません。最低限のことができるだけです...

　　　出刃包丁と文化包丁を用意しましょう！刃をチェックし、切れが悪そうなら砥石で研いでください。スポンサーリン ク