ハマチ〜ブリ料理の人気は？

定番ですが、身がふわっとしていておいしいです。

しょうがが入ったことで、よりコクが増し、ご飯が何杯でも食べられます。

脂っけのないカスカスな焼き魚はおいしくありません。

今回のブリの塩焼きは、脂が乗っていて非常においしです。

メジロの刺身は、ブリの刺身よりは脂っこさがマシのような気がします。

どの部位を食べるのか、にもよります。

私も含め、なかなかわからないと思います。 

ハマチの刺身は、左の皿の上です。

ブリに比べると脂っこさは少ないかもしれませんが、それでも十分においしいですよ。

今回はきずしを作ってみました。

普通はサバで作るのですが、ハマチも十分おいしいです。

我が家では定番メニューの内の１つです。

きずしは簡単にできます。

それでいておいしいですよ。

三杯酢に漬けるのですが、この三杯酢の味ですべてが決まってしまいますので、ご自身にあったものを作ってくださいね。

きずしにした後は冷凍すると、しばらくは保存できます。

お皿の左と上部分がハマチです。

残りの部分がヒラマサです。

わさび醤油かわさびポン酢で食べるとおいしいです。