ハマチ〜ブリ料理一覧

ハマチ〜ブリ 料理

ハマチ〜ブリ料理

   私の個人的なランキングです!1位に輝いたのは?

 

ブリの握り寿司

ブリ 握り寿司

もう寒ブリと言ってもよい時期に釣れた極上のブリです。

 

何に料理して食べても、不味いはずがありません。

 

たいへん脂が乗っていてとろけそうです。

 

マグロにも決して負けません。

 

そのブリを握り寿司にしてみました。

 

しそを挟んだことにより、脂っこさを抑え、食欲を増大させてくれます。

 

ブリの刺身

ブリ 刺身

もう寒ブリと言ってもよい時期に釣れた極上のブリです。

 

新鮮なブリは、生で食べるのが一番です。

 

やはり、刺身がおいしいです。

 

写真左上の部分は、トロです。

 

脂っこいですが、最高の味です。

 

しそとの相性は抜群に良いです。

ブリのフライ

ブリ フライ

そこらへんで食べる魚のフライと違って、身はふわふわです。

 

揚げたてを食べると、サクサクとした食感で、とてもおいしいです。

 

特製のらっきょうが入ったソースで食べると、あっさりとしていて箸が進みます。

 

 

 

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4位以下です!ランキング外と言っても、美味しいですよ!

 

ブリの照り焼き

ブリの塩焼き

ブリ 照り焼き  

定番ですが、身がふわっとしていておいしいです。

 

しょうがが入ったことで、よりコクが増し、ご飯が何杯でも食べられます。

 

ブリ 塩焼き  

脂っけのないカスカスな焼き魚はおいしくありません。

 

今回のブリの塩焼きは、脂が乗っていて非常においしです。

 

 

 

メジロの刺身

ハマチの刺身

メジロ 刺身

メジロの刺身は、ブリの刺身よりは脂っこさがマシのような気がします。

 

どの部位を食べるのか、にもよります。

 

私も含め、なかなかわからないと思います。 

 

ハマチ 刺身

ハマチの刺身は、左の皿の上です。

 

ブリに比べると脂っこさは少ないかもしれませんが、それでも十分においしいですよ。

 

 

 

ハマチのきずし

   

ハマチ きずし

 

今回はきずしを作ってみました。

 

普通はサバで作るのですが、ハマチも十分おいしいです。

 

我が家では定番メニューの内の1つです。

 

きずしは簡単にできます。

 

それでいておいしいですよ。

 

三杯酢に漬けるのですが、この三杯酢の味ですべてが決まってしまいますので、ご自身にあったものを作ってくださいね。

 

きずしにした後は冷凍すると、しばらくは保存できます。

 

お皿の左と上部分がハマチです。

 

残りの部分がヒラマサです。

 

わさび醤油かわさびポン酢で食べるとおいしいです。

 

 

 

 

 

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