マイカ・スルメイカ料理一覧

マイカ スルメイカ 料理

マイカ・スルメイカ料理

   私の個人的なランキングです!1位に輝いたのは?

 

マイカのトンペイ風焼き

マイカ トンペイ焼き

マイカを卵でくるんでみました。

 

ソースをつけて食べると、トンペイ焼きみたいです。

 

これがビールによく合います。

 

おやつ感覚でも食べられます。

 

新鮮なイカは柔らかく、簡単に噛み切れます。

 

おいしいですよ。

マイカとじゃがいも・牛肉の鉄板焼き

マイカ 鉄板焼き

 

マイカ 牛肉 鉄板焼き

上の写真左側の皿がマイカとじゃがいもの鉄板焼きです。

 

ちなみに右側の皿はマイカの刺身です。

 

少し小さめのものをそのまままるごと焼きます。

 

小さなマイカは、とても柔らかくておいしいです。

 

大き過ぎると身が肉厚で、噛み切りにくくなりますのでおすすめできません。

 

じゃがいもとにんにくのスライスを一緒に焼くと、さらにおいしくなります。

 

下の写真は、牛肉と一緒に焼いてみました。

 

同時に食べるわけではありませんが、あっさりとしたマイカと少し脂のある牛肉を交互に食べるとよいですね。

 

マイカだけだと飽きてしまいます。

 

焼き肉用のたれ、またはポン酢、塩コショウなどお好みで食べてください。

スルメイカのねぎマヨポン

スルメイカのねぎマヨポン

 

スルメイカを軽くゆで、ねぎを乗せ、マヨネーズとポン酢をかけて出来上がりです。

 

ゆで過ぎにはご注意ください。

 

はじめマヨネーズとポン酢は合わないと思っていましたが、マヨネーズとポン酢の酸味がうまく調和して非常においしくなります。

 

久々の新作メニューです。

 

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4位以下です!ランキング外と言っても、美味しいですよ!

 

マイカの刺身

スルメイカの刺身

マイカ 刺身

 

定番中の定番です。

 

冷たい海水に浸けて持って帰ってくると、身はシャキシャキしており歯ごたえを楽しむことができます。

 

一方、 冷たい海水に浸けないで持って帰ってくると、身のモチモチした食感を楽しむことができます。

 

個人的には、冷たい海水に浸けないで持って帰たマイカの方が、甘みが強いように思います。

 

人それぞれです。

 

お好みの方法で持ち帰られるとよいと思います。

 

スルメイカ 刺身 

 

定番中の定番です。

 

マイカよりもコリコリとした食感が強いと思います。

 

また甘みはマイカの方が強いと思います。

 

あくまで個人の感想ですのでご了承ください。

 

 

マイカのつみれ汁

イカめし

マイカのつみれ汁

 

マイカのつみれ汁

 

つみれ汁は、普通はイワシなどで作ります。

 

今回は、ちょっと変ったものを作ってみました。

 

マイカのつみれ汁はあまり聞いたことがないと思います。

 

イワシのつみれより、マイカのつみれの方が、身が柔らかくてふわふわしています。

 

味は、マイカの甘みが前面に押し出されていておいしいです。

 

すだちをかけると、ほのかな香りと酸味で、おいしさが倍増します。

 

イカめし

 

昔に何度か食べたことがあるのですが、最近は食べたことがなかったので作ってみました。

 

イカめしは普通なべで作りますが、今回は炊飯器で作りました。

 

中のもち米まできっちりと火が通っていてうまくできました。

 

イカの身もかたくなく、本当においしかったですよ。

 

 

海鮮(スルメイカ)サラダ

海鮮丼(マイカ・いくら)

海鮮サラダ スルメイカ

 

スルメイカを軽くゆで、レタスとトマトと一緒に盛り付けて出来上がりです。

 

ドレッシングやポン酢などお好みのものを付けて食べるだけです。

 

たくさんは食べられませんが、あっさりしていてヘルシーです。

 

いろいろやってみるのもいいですね。

 

海鮮丼 イカ いくら

 

文句なしにおいしいです。

 

ベスト3に入れてもいいかなと思いましたが、いくらの方が主役のような気がしましたので、順位は控えめにしておきました。

 

いくらは塩辛くなくおいしかったです。

 

いくらとイカの相性は、意外にもよかったです。

 

 

マイカのバター焼き

マイカ・牛肉・レタスのにんにく焼き

マイカのバター焼き

 

マイカを食べやすいサイズに切って、バターと塩、こしょうで味付けをするシンプルな料理です。

 

バターの風味がよいです。

 

おいしいですよ。

 

マイカ・牛肉・レタスのにんにく焼き

 

初めての試みです。

 

マイカと牛肉、レタス、にんにくを豪快に焼いてしまいました。

 

味付けは塩、こしょうでもよいですし、味ポンや焼肉のタレで食べてもよいです。

 

レタスをあまり焼き過ぎないようにしてください。

 

どちらかと言えば、レタスは他の具材の上に置き、ふたをして蒸し焼きにするような感じで作るといいと思います。

 

レタスのシャキシャキ感が最高です。

 

 

マイカのしゃぶしゃぶ

マイカのフライ

マイカ しゃぶしゃぶ

 

マイカ しゃぶしゃぶ

 

マイカを食べやすいサイズに切ります。

 

小さなものなら、胴部分はそのまま使います。

 

生でも食べられますので、本当に軽くダシにくぐらせる程度でよいです。。

 

あまり長く浸けていると、身がかたくなってしまいます。

 

ポン酢に大根おろしを入れたものでいただきます。

 

おいしいですよ。

 

マイカ フライ

 

普通、居酒屋などでは下足が使われています。

 

もちろん下足も使いますが、耳や胴の部分も惜しみなく使います。

 

カラッと揚がると最高においしいですね。

 

ビールのおつまみには、ちょうどよいです。

 

 

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